Сельское хозяйство — ключевая отрасль, поставляющая продовольствие и сырьё для промышленности. Оно состоит из двух крупных частей — растениеводства (земледелия) и животноводства. В Узбекистане сельское хозяйство в основном орошаемое и сильно зависит от климата, почв и водных ресурсов. На экзамене спрашивают о соответствии культур и районов, ирригационных сооружениях, расчёте урожайности, причинах и следствиях проблем.
§1. Факторы размещения и мировые типы сельского хозяйства
Природные факторы: количество тепла (вегетационный период), увлажнение или возможность орошения, плодородие почв, рельеф. Социально-экономические факторы: трудовые ресурсы, близость потребителя и перерабатывающих предприятий, транспорт, техника, государственная политика и рыночные цены. Типы мирового сельского хозяйства:
Товарное (интенсивное) — в развитых странах: мало работников, много техники и удобрений, высокая урожайность; продукция идёт на рынок.
Потребительское (традиционное) — в развивающихся странах: ручной труд, низкая урожайность, продукция в основном для самой семьи.
Плантационное хозяйство — в тропических странах одна культура на экспорт (кофе, чай, какао, бананы, сахарный тростник).
«Зелёная революция» — со второй половины XX в. в развивающихся странах (Индия, Мексика) рост урожайности за счёт высокоурожайных сортов, орошения и удобрений.
Агропромышленный комплекс — единство сельского хозяйства, промышленности, обеспечивающей его техникой и удобрениями, и отраслей переработки и сбыта продукции.
§2. Земледелие в Узбекистане
Большая часть территории Узбекистана — пустыни и полупустыни, осадков мало, лето долгое и жаркое. Поэтому земледелие в основном орошаемое: орошаемые земли — более 4 млн гектаров, они расположены в речных долинах и оазисах. В предгорьях — богарное земледелие (на дождевой влаге) — в основном пшеница и ячмень. Основные культуры и районы:
Хлопок — традиционная техническая культура; за годы независимости его площади сократились, на их место пришли зерновые и другие культуры. В Сурхандарье — тонковолокнистые сорта.
Зерновые (пшеница) — площади резко увеличены, достигнута зерновая независимость.
Рис — очень влагоёмкая культура, в основном низовья Амударьи (Хорезм, Каракалпакстан).
Овощи и бахчевые — во всех областях; славятся хорезмские и мирзачульские дыни.
Шелководство (выкормка тутового шелкопряда) — особенно Ферганская долина; Узбекистан — один из крупных производителей коконов в мире.
Главная закономерность: влаголюбивые культуры (рис) — в низовьях рек, теплолюбивые (субтропические) — на юге, сады — в предгорных оазисах
§3. Животноводство
Скотоводство (молочное и мясное) — в орошаемых оазисах, вокруг городов; связано с кормовыми культурами.
Овцеводство: каракулеводство — на пустынных пастбищах Кызылкума и других: Бухара, Навои, Кашкадарья, Сурхандарья; каракульские шкурки («бухарский каракуль») — известный экспортный товар. Мясо-сальные овцы — на горных и предгорных пастбищах.
Козоводство, коневодство, верблюдоводство (в пустынях).
Птицеводство и рыбоводство (в водохранилищах и озёрах) — быстро развивающиеся отрасли.
Пчеловодство, кролиководство широко распространены в небольших хозяйствах.
Отгонно-пастбищное животноводство основано на сезонных перегонах: летом — горные пастбища, зимой — пустыни и предгорья.
§4. Ирригационная система, проблемы и реформы
Основные каналы и водохранилища:
Большой Ферганский канал (1939) — построен методом хашара в короткие сроки, орошает Ферганскую долину.
Южно-Голодностепский канал — освоение Мирзачуля.
Каршинский магистральный канал — с помощью насосных станций поднимает воду Амударьи в Каршинскую степь; Талимарджанское водохранилище.
Аму-Бухарский машинный канал — для Бухарского оазиса.
Нехватка воды — водные ресурсы ограничены, главные реки начинаются в соседних странах.
Засоление земель — из-за недостатка дренажа поднимаются грунтовые воды.
Устаревшие способы полива (напуском по бороздам) расходуют воду впустую; часть каналов не облицована бетоном.
Трагедия Арала — следствие чрезмерного забора воды на орошение.
Решения и реформы: капельное и дождевальное орошение, бетонирование каналов, лазерная планировка полей; хлопково-текстильные и плодоовощные кластеры — цепочка «выращивание → переработка → экспорт» в одной системе; поддержка фермерских и дехканских хозяйств.
Пример
«В области с площади 120 тыс. га собрано 600 тыс. т пшеницы. Найдите урожайность в центнерах с гектара».
Урожайность = валовой сбор : площадь.
600 000 т : 120 000 га = 5 т/га.
1 тонна = 10 центнеров, значит 5 т/га = 50 ц/га.
Ответ: 50 центнеров с гектара. Ловушка: не путайте тонны и центнеры.
§5. География мирового земледелия и животноводства
На экзамене наряду с Узбекистаном спрашивают и основные культуры мира и страны-лидеры по ним. Размещение каждой культуры объясняется её требованиями к климату, поэтому прежде чем запоминать страны, ответьте на вопрос «почему именно здесь?». Зерновые культуры — наибольшая часть посевных площадей мира:
Пшеница — культура умеренного пояса; лидеры: Китай, Индия, Россия; среди крупных экспортёров — Россия, США, Канада, Австралия.
Рис — тёплый и влажный климат, много воды; около 90 % мирового урожая — в Азии (Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш, Вьетнам, Таиланд).
Кукуруза — США, Китай, Бразилия; помимо продовольствия — на корм и биотопливо.
Технические и тропические культуры:
Хлопчатник — Китай, Индия, США, Бразилия, Пакистан; Узбекистан тоже традиционно хлопководческая страна.
Кофе — Бразилия (первое место в мире), Вьетнам, Колумбия; какао — Кот-д’Ивуар, Гана; чай — Китай, Индия, Кения, Шри-Ланка.
Животноводство: по поголовью крупного рогатого скота впереди Индия и Бразилия; овцеводство — Китай, Австралия; экспортом шерсти известны Австралия и Новая Зеландия; свиноводство — Китай (в мусульманских странах почти не развито).
Правило: география культур определяется прежде всего теплом и влагой, затем плотностью населения, рынком и традициями
Кроме того, доля занятых в сельском хозяйстве — признак уровня развития: в развитых странах она около 2–5 %, а во многих странах Африки — больше половины.